中国医院杂志

期刊简介

杂志概要 中国医疗领域的权威性期刊 《中国医院》杂志2001年经国家科技部和新闻出版总署批准,1997年6月正式面向国内外公开发行。 《中国医院》由中华人民共和国卫生部主管、中国医院协会(原“中华医院管理学会”)主办,是 中国医院协会会刊。 《中国医院》具有行业指导性和权威性,被中国科学技术信息研究所收录为中国科技论文统计源期 刊(中国科技核心期刊),是中国医疗卫生领域强势媒体。 《中国医院》高度准确的市场定位与其一贯为读者竭诚服务的务实风格,使其成为连接相关厂商与 中国医疗机构的便捷桥梁,传播中国医院信息的主流期刊。 《中国医院》使用中文出版,面向国内外发行,月刊,大16开本,内文铜版纸印刷,四封及目次、 插页彩色印刷,内文双色印刷。 杂志宗旨 创新 厚载 求实 贴近医院 服务医院 《中国医院》秉承创新、厚载、求实,贴近医院、服务医院的编辑方针,始终以读者为本,引领潮流。传播现代经营理念,报道学科重大进展,交流先进经验,发布权威信息,融导向性、先进性、学术性、权威性与实用性为一体。 《中国医院》以学术论文和实地采访报道相结合的形式,依托中国医院协会及其二十多个分会/专业委员会,聚集全国大型医院院长和医院管理专家学者,组成权威性编委会,与各省市自治区医院管理学会、协会联系紧密。其以高品质的编辑和印制质量,全面的资讯服务,成为读者十分信赖的读物。 《中国医院》的报道内容包括:医疗卫生领域权威人士访谈或论述、就医院管理经营焦点或热点问题的特别策划、政策法规及权威信息发布、著名医学专家的从医感悟、医院管理创新、管理实务、医疗机构维权与自律、医院质量、医院评审、医院安全、医院护理、医院IT、医院药事、医院文化、医患之间、学科建设、医院与法制、医院人力资源、医院后勤、医院感染管理、病案管理、门急诊管理、实验室管理、医院建筑、院长之声、医院采风、海外视窗等。 发行分布 传播中国医院信息的主流期刊 《中国医院》面向县级以上医疗机构的医院管理工作者、医疗机构科室主任、护理管理工作者、卫生行政管理人员、医务人员以及热心和关注医疗服务的各界人士。 《中国医院》杂志社办理邮购业务,自办发行。 《中国医院》在中国各地数以万计的邮局办理订阅。 《中国医院》通讯员遍布全国31个省市自治区和香港、澳门的医疗机构、卫生行政部门、医学院校,他们在及时向杂志社传递本地医疗机构运营动态的同时,随时征求读者对杂志的意见和建议,并负责向本地医疗机构宣传征订本刊。 《中国医院》同享、传阅率: 7~8人,月均读者总数:255600人。 编委会主任委员 曹荣桂 社长、主编 张宝库 编辑部主任、副主编 郝秀兰 法律顾问 郑雪倩 发行总监 郝秀兰(兼) 美术主管 吴亦锋 广告部经理 袁英君 网站管理 吴亦锋(兼) 编 务 赵 珊 杂志官网 www.chaj.com.cn 广告经营许可证 京宣工商广字第0056号 出 版 中国医院杂志社 印 刷 北京华联印刷有限公司 发 行 国内:北京报刊发行局 国外:中国国际图书贸易总公司 订 阅 全国各地邮局(代号:2-743) 邮 购 中国医院杂志社 100078,北京市南三环东路27号院6号楼402室 电话:(010)87677703 传真:(010)87677705 定价:每期16.00元,全年192.00元 中国标准刊号 ISSN 1671-0592 CN11-4674/R

Lancet:中国因饮食结构导致的死亡率和癌症发生率排名第一,吃盐太多为罪魁祸首

时间:2024-12-02 16:48:49

盐,是日常饮食不可或缺的基础调味品。

中国人讲究吃,也会吃。

咸又是中国人偏爱的味道,一份关于中国人口味调查显示,“咸”的得票率高达66.5%,碾压“辣”和“甜””。

近日,柳叶刀发布了首个全球范围的饮食领域大规模研究,分析了195个国家和地区人群的饮食结构,旨在找出与“吃”相关的死亡率和疾病负担。文章题目为“Health effects of dietary risks in 195 countries, 1990–2017: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2017”

调查结果显示,在世界人口数量前20的国家中,中国因饮食结构导致的死亡率和癌症发生率竟然排名第一,更惊人的是,导致这一情况的罪魁祸首是吃盐太多!

Lancet:中国因饮食结构导致的死亡率和癌症发生率排名第一,吃盐太多为罪魁祸首

2017年,几乎全球范围内的健康食品和营养素的消费都不理想,尤其是坚果、牛奶和全谷物类。有1000万成人的死亡关乎饮食结构,其中心血管疾病是死亡的主要原因,其次是癌症和2型糖尿病。而饮食相关的心血管疾病和癌症死亡率在中国高。

Lancet:中国因饮食结构导致的死亡率和癌症发生率排名第一,吃盐太多为罪魁祸首

这次统计给出了一个颠覆性结果,全球范围内每年造成上千万人死亡的错误饮食习惯并不是糖和油脂吃太多,而在于钠、杂粮和水果。而在中国、日本和泰国,大量摄入钠是导致死亡的主要饮食风险。

中国人每天吃了多少盐?

世界卫生组织建议成人每日盐摄入量不应超过6 g,只有铺满一个汽水瓶盖那么多。但据2012年中国卫生部统计数据显示,居民食盐平均摄入量已达12-14克,南方人每日摄盐量达10-12克,北方人达15-22克,居全球榜首。

中国人吃的盐来自哪里?

饭菜中的盐是国人吃盐超标的直接原因。红烧狮子头、宫保鸡丁、酸菜鱼......每道菜少了一点点盐都会觉得食之无味,不够下饭。国人对腌制品的情有独钟也大大增加了食盐摄入量。酱菜、咸鱼、板鸭……不少人吃着上瘾,很难戒掉。

“隐形盐”也是不能忽略的一部分,悄无声息地被我们吃进肚子。并不是只有咸的东西才含盐,有些食物并不是很咸但含盐量很高,例如番茄酱、夹心饼干、披萨等。

中国人应该怎样吃?

首先,低钠。少吃盐,有意识的避开过咸的食物,做饭少放盐,能大大降低钠盐摄入。《中国居民膳食指南(2016)》推荐每日摄入盐少于6 g,柳叶刀提出了更严格的要求,把佳标准定在3 g左右。

其次,多吃水果。柳叶刀建议每日食用250 g左右的水果。

再次,尽量用杂粮替代精米白面。柳叶刀建议每日食用125 g的杂粮。对于中国人来说,将食物中的精米和白面替换为杂粮应该是可以实现的。

最后,不要对其他的不健康食物放松警惕。看到红肉、反式脂肪、含糖饮料请自动屏蔽。