
期刊简介
杂志概要 中国医疗领域的权威性期刊 《中国医院》杂志2001年经国家科技部和新闻出版总署批准,1997年6月正式面向国内外公开发行。 《中国医院》由中华人民共和国卫生部主管、中国医院协会(原“中华医院管理学会”)主办,是 中国医院协会会刊。 《中国医院》具有行业指导性和权威性,被中国科学技术信息研究所收录为中国科技论文统计源期 刊(中国科技核心期刊),是中国医疗卫生领域强势媒体。 《中国医院》高度准确的市场定位与其一贯为读者竭诚服务的务实风格,使其成为连接相关厂商与 中国医疗机构的便捷桥梁,传播中国医院信息的主流期刊。 《中国医院》使用中文出版,面向国内外发行,月刊,大16开本,内文铜版纸印刷,四封及目次、 插页彩色印刷,内文双色印刷。 杂志宗旨 创新 厚载 求实 贴近医院 服务医院 《中国医院》秉承创新、厚载、求实,贴近医院、服务医院的编辑方针,始终以读者为本,引领潮流。传播现代经营理念,报道学科重大进展,交流先进经验,发布权威信息,融导向性、先进性、学术性、权威性与实用性为一体。 《中国医院》以学术论文和实地采访报道相结合的形式,依托中国医院协会及其二十多个分会/专业委员会,聚集全国大型医院院长和医院管理专家学者,组成权威性编委会,与各省市自治区医院管理学会、协会联系紧密。其以高品质的编辑和印制质量,全面的资讯服务,成为读者十分信赖的读物。 《中国医院》的报道内容包括:医疗卫生领域权威人士访谈或论述、就医院管理经营焦点或热点问题的特别策划、政策法规及权威信息发布、著名医学专家的从医感悟、医院管理创新、管理实务、医疗机构维权与自律、医院质量、医院评审、医院安全、医院护理、医院IT、医院药事、医院文化、医患之间、学科建设、医院与法制、医院人力资源、医院后勤、医院感染管理、病案管理、门急诊管理、实验室管理、医院建筑、院长之声、医院采风、海外视窗等。 发行分布 传播中国医院信息的主流期刊 《中国医院》面向县级以上医疗机构的医院管理工作者、医疗机构科室主任、护理管理工作者、卫生行政管理人员、医务人员以及热心和关注医疗服务的各界人士。 《中国医院》杂志社办理邮购业务,自办发行。 《中国医院》在中国各地数以万计的邮局办理订阅。 《中国医院》通讯员遍布全国31个省市自治区和香港、澳门的医疗机构、卫生行政部门、医学院校,他们在及时向杂志社传递本地医疗机构运营动态的同时,随时征求读者对杂志的意见和建议,并负责向本地医疗机构宣传征订本刊。 《中国医院》同享、传阅率: 7~8人,月均读者总数:255600人。 编委会主任委员 曹荣桂 社长、主编 张宝库 编辑部主任、副主编 郝秀兰 法律顾问 郑雪倩 发行总监 郝秀兰(兼) 美术主管 吴亦锋 广告部经理 袁英君 网站管理 吴亦锋(兼) 编 务 赵 珊 杂志官网 www.chaj.com.cn 广告经营许可证 京宣工商广字第0056号 出 版 中国医院杂志社 印 刷 北京华联印刷有限公司 发 行 国内:北京报刊发行局 国外:中国国际图书贸易总公司 订 阅 全国各地邮局(代号:2-743) 邮 购 中国医院杂志社 100078,北京市南三环东路27号院6号楼402室 电话:(010)87677703 传真:(010)87677705 定价:每期16.00元,全年192.00元 中国标准刊号 ISSN 1671-0592 CN11-4674/R
揭秘下馆子后狂喝水真相!
时间:2025-05-07 15:31:14
在日常生活中,不少人都有这样的经历:下馆子吃完一顿丰盛的大餐后,总感觉口渴难耐,随后便会大量饮水。而此时,味精常常被大家视为“罪魁祸首”,认为是它导致了这种强烈的口渴感。然而,真相可能并非如此简单,味精表示:“这锅我不背!”
我们需要了解一下味精的主要成分及其在烹饪中的作用。味精的化学名称叫谷氨酸钠,它是一种增鲜剂,在许多菜肴的制作中都发挥着重要作用。当我们在烹饪中加入适量的味精时,它能够提升食物的鲜味,让菜肴更加美味可口。从本质上来说,味精是一种相对安全的食品添加剂,在规定的使用量范围内,对人体健康并无明显危害。
为什么人们会在下馆子后出现狂喝水的情况呢?其中一个重要原因是菜肴的烹饪方式和搭配。很多餐馆为了追求菜品的色香味,往往会采用油炸、煎炒等烹饪方式,这些方式会使食物中的水分大量流失,同时也会带走一部分人体的水分。而且,一些重口味的菜肴,如麻辣、咸香等口味,会刺激人的味觉神经,促使口腔和胃肠道分泌更多的消化液。当这些消化液分泌增加时,人体会感到口渴,从而需要补充水分。
下馆子时人们通常会选择多种菜品,而这些菜品的组合可能会导致人体摄入的盐分和油脂超标。高盐饮食会使人体的渗透压失衡,导致细胞内的水分向外渗透,从而使人感到口渴。而过多的油脂摄入则会增加肠胃的消化负担,促使身体消耗更多的水分来帮助消化。例如,一些川菜馆的招牌菜,往往又麻又辣且油分较大,吃多了就容易出现口渴的情况。
除了烹饪方式和菜品搭配的因素外,用餐环境和饮食习惯也可能对口渴感产生影响。在餐馆用餐时,人们往往会处于一个相对较热的环境中,空调温度可能不够低或者通风不畅,这都会加速人体水分的蒸发。而且,很多人在吃饭时喜欢边吃边聊天,这样也会加快呼吸频率,导致水分流失加快。另外,一些人在吃饭时可能会忽略蔬菜和水果的摄入,而蔬菜和水果中含有丰富的水分和膳食纤维,它们可以帮助人体补充水分和促进消化。如果缺乏这些食物的摄入,也可能会加重口渴的感觉。
还有一个容易被忽视的因素是酒水饮料的饮用。在餐馆用餐时,很多人会点一些酒水饮料来助兴。酒精具有利尿作用,会加速人体水分的排出,从而导致口渴。而一些碳酸饮料和果汁中含有较高的糖分,这些糖分进入人体后需要消耗大量的水分来进行代谢,也会使人感到口渴。
下馆子后狂喝水的现象是由多种因素共同作用的结果,而味精并非是主要的原因。我们不能简单地将口渴的问题归咎于味精。在选择餐馆就餐时,我们应该注意合理搭配菜品,尽量选择清淡、健康的烹饪方式,适量摄入盐分和油脂。同时,要注意多喝水,保持身体的水分平衡。此外,良好的用餐环境和饮食习惯也有助于减少口渴感的发生。只有这样,我们才能在享受美食的同时,保持身体的健康。