中国医院杂志

期刊简介

杂志概要 中国医疗领域的权威性期刊 《中国医院》杂志2001年经国家科技部和新闻出版总署批准,1997年6月正式面向国内外公开发行。 《中国医院》由中华人民共和国卫生部主管、中国医院协会(原“中华医院管理学会”)主办,是 中国医院协会会刊。 《中国医院》具有行业指导性和权威性,被中国科学技术信息研究所收录为中国科技论文统计源期 刊(中国科技核心期刊),是中国医疗卫生领域强势媒体。 《中国医院》高度准确的市场定位与其一贯为读者竭诚服务的务实风格,使其成为连接相关厂商与 中国医疗机构的便捷桥梁,传播中国医院信息的主流期刊。 《中国医院》使用中文出版,面向国内外发行,月刊,大16开本,内文铜版纸印刷,四封及目次、 插页彩色印刷,内文双色印刷。 杂志宗旨 创新 厚载 求实 贴近医院 服务医院 《中国医院》秉承创新、厚载、求实,贴近医院、服务医院的编辑方针,始终以读者为本,引领潮流。传播现代经营理念,报道学科重大进展,交流先进经验,发布权威信息,融导向性、先进性、学术性、权威性与实用性为一体。 《中国医院》以学术论文和实地采访报道相结合的形式,依托中国医院协会及其二十多个分会/专业委员会,聚集全国大型医院院长和医院管理专家学者,组成权威性编委会,与各省市自治区医院管理学会、协会联系紧密。其以高品质的编辑和印制质量,全面的资讯服务,成为读者十分信赖的读物。 《中国医院》的报道内容包括:医疗卫生领域权威人士访谈或论述、就医院管理经营焦点或热点问题的特别策划、政策法规及权威信息发布、著名医学专家的从医感悟、医院管理创新、管理实务、医疗机构维权与自律、医院质量、医院评审、医院安全、医院护理、医院IT、医院药事、医院文化、医患之间、学科建设、医院与法制、医院人力资源、医院后勤、医院感染管理、病案管理、门急诊管理、实验室管理、医院建筑、院长之声、医院采风、海外视窗等。 发行分布 传播中国医院信息的主流期刊 《中国医院》面向县级以上医疗机构的医院管理工作者、医疗机构科室主任、护理管理工作者、卫生行政管理人员、医务人员以及热心和关注医疗服务的各界人士。 《中国医院》杂志社办理邮购业务,自办发行。 《中国医院》在中国各地数以万计的邮局办理订阅。 《中国医院》通讯员遍布全国31个省市自治区和香港、澳门的医疗机构、卫生行政部门、医学院校,他们在及时向杂志社传递本地医疗机构运营动态的同时,随时征求读者对杂志的意见和建议,并负责向本地医疗机构宣传征订本刊。 《中国医院》同享、传阅率: 7~8人,月均读者总数:255600人。 编委会主任委员 曹荣桂 社长、主编 张宝库 编辑部主任、副主编 郝秀兰 法律顾问 郑雪倩 发行总监 郝秀兰(兼) 美术主管 吴亦锋 广告部经理 袁英君 网站管理 吴亦锋(兼) 编 务 赵 珊 杂志官网 www.chaj.com.cn 广告经营许可证 京宣工商广字第0056号 出 版 中国医院杂志社 印 刷 北京华联印刷有限公司 发 行 国内:北京报刊发行局 国外:中国国际图书贸易总公司 订 阅 全国各地邮局(代号:2-743) 邮 购 中国医院杂志社 100078,北京市南三环东路27号院6号楼402室 电话:(010)87677703 传真:(010)87677705 定价:每期16.00元,全年192.00元 中国标准刊号 ISSN 1671-0592 CN11-4674/R

八角:厨房调味与温阳药材的双重魅力

时间:2025-06-27 09:46:43

八角,这味厨房中常见的调味品,不仅是菜肴提香的秘密武器,更是一味传承千年的温阳药材。它的果实形如星辰,散发着独特的芳香,在中医理论中被归为"温性"食材,能驱散体内寒气,调和脾胃功能。对于常年手脚冰凉、胃部冷痛的人群而言,适量食用八角就像为身体点燃了一盏温暖的灯。

温阳散寒的天然药囊

当寒气侵袭人体时,常表现为胃脘冷痛、食欲减退甚至恶心呕吐。八角中的挥发油成分能刺激消化液分泌,其性温味辛的特性可直达中焦,像一把无形的梳子理顺滞气。研究表明,八角提取物对金黄色葡萄球菌等常见致病菌有抑制作用,这解释了为何民间常用八角煮水缓解寒性腹痛。更值得注意的是,八角还能促进外周血液循环,这对于冬季易发的手足冻疮者而言,相当于天然的活血化瘀剂。

在粤式煲汤文化中,老广们深谙"秋冬加八角"的智慧。取3-5颗八角与羊肉同炖,既能中和肉类的滋腻,又能借助其散寒特性增强暖身效果。需注意的是,阴虚火旺者应避免长期大量食用,以免温燥之性伤津耗液。正如《本草纲目》所载:“茴香类多温,宜于寒客,忌于阳亢。”

真假八角的生死博弈

市场上常见的假八角实为"莽草",含有剧毒的莽草毒素,误食轻则眩晕呕吐,重则引发抽搐甚至呼吸麻痹。辨别真伪需调动多重感官:真八角的角瓣通常为7-9个(以8角为主),角尖圆钝如小船桨,整体呈均匀的红棕色,恰似上好的红茶色泽。而假八角往往有10-13个细长尖锐的角,颜色暗沉带灰调,像蒙了层雾气的玻璃。

更关键的鉴别在于气味密码。抓起几粒八角置于掌心揉搓,真品会释放出浓郁的甘草般甜香,尾调带着淡淡的薄荷凉意,这种复合香气能持续数分钟不散。假八角则可能散发类似樟脑丸的刺鼻味,或带着霉变的酸腐气息。不妨做个简单实验:将八角投入90℃热水,真八角会使水面浮起金黄色油滴,而假八角的水会很快变成浑浊的褐黄色。

从厨房到药箱的跨界智慧

除了炖肉卤味,八角的药用形态更为多元。寒性痛经女性可用八角5克、生姜3片、红糖20克煎煮代茶,趁热饮用能有效缓解痉挛性疼痛。冬季泡脚时加入八角花椒各10克,相当于给足底铺设"发热地毯"。但切记莽草中毒事件时有发生,2018年某省疾控中心报告显示,误食假八角占食物中毒事件的17%,选购时务必认准正规渠道的完整果实。

这种星形果实蕴藏着自然界的阴阳哲学——外放的辛香属阳,内敛的甘甜属阴,正是这种平衡让它既能唤醒味蕾,又能疗愈身心。下次当您在超市货架前驻足时,不妨多花30秒观察那些"星星"的轮廓,让传承千年的辨物智慧继续守护现代人的健康餐桌。