
期刊简介
杂志概要 中国医疗领域的权威性期刊 《中国医院》杂志2001年经国家科技部和新闻出版总署批准,1997年6月正式面向国内外公开发行。 《中国医院》由中华人民共和国卫生部主管、中国医院协会(原“中华医院管理学会”)主办,是 中国医院协会会刊。 《中国医院》具有行业指导性和权威性,被中国科学技术信息研究所收录为中国科技论文统计源期 刊(中国科技核心期刊),是中国医疗卫生领域强势媒体。 《中国医院》高度准确的市场定位与其一贯为读者竭诚服务的务实风格,使其成为连接相关厂商与 中国医疗机构的便捷桥梁,传播中国医院信息的主流期刊。 《中国医院》使用中文出版,面向国内外发行,月刊,大16开本,内文铜版纸印刷,四封及目次、 插页彩色印刷,内文双色印刷。 杂志宗旨 创新 厚载 求实 贴近医院 服务医院 《中国医院》秉承创新、厚载、求实,贴近医院、服务医院的编辑方针,始终以读者为本,引领潮流。传播现代经营理念,报道学科重大进展,交流先进经验,发布权威信息,融导向性、先进性、学术性、权威性与实用性为一体。 《中国医院》以学术论文和实地采访报道相结合的形式,依托中国医院协会及其二十多个分会/专业委员会,聚集全国大型医院院长和医院管理专家学者,组成权威性编委会,与各省市自治区医院管理学会、协会联系紧密。其以高品质的编辑和印制质量,全面的资讯服务,成为读者十分信赖的读物。 《中国医院》的报道内容包括:医疗卫生领域权威人士访谈或论述、就医院管理经营焦点或热点问题的特别策划、政策法规及权威信息发布、著名医学专家的从医感悟、医院管理创新、管理实务、医疗机构维权与自律、医院质量、医院评审、医院安全、医院护理、医院IT、医院药事、医院文化、医患之间、学科建设、医院与法制、医院人力资源、医院后勤、医院感染管理、病案管理、门急诊管理、实验室管理、医院建筑、院长之声、医院采风、海外视窗等。 发行分布 传播中国医院信息的主流期刊 《中国医院》面向县级以上医疗机构的医院管理工作者、医疗机构科室主任、护理管理工作者、卫生行政管理人员、医务人员以及热心和关注医疗服务的各界人士。 《中国医院》杂志社办理邮购业务,自办发行。 《中国医院》在中国各地数以万计的邮局办理订阅。 《中国医院》通讯员遍布全国31个省市自治区和香港、澳门的医疗机构、卫生行政部门、医学院校,他们在及时向杂志社传递本地医疗机构运营动态的同时,随时征求读者对杂志的意见和建议,并负责向本地医疗机构宣传征订本刊。 《中国医院》同享、传阅率: 7~8人,月均读者总数:255600人。 编委会主任委员 曹荣桂 社长、主编 张宝库 编辑部主任、副主编 郝秀兰 法律顾问 郑雪倩 发行总监 郝秀兰(兼) 美术主管 吴亦锋 广告部经理 袁英君 网站管理 吴亦锋(兼) 编 务 赵 珊 杂志官网 www.chaj.com.cn 广告经营许可证 京宣工商广字第0056号 出 版 中国医院杂志社 印 刷 北京华联印刷有限公司 发 行 国内:北京报刊发行局 国外:中国国际图书贸易总公司 订 阅 全国各地邮局(代号:2-743) 邮 购 中国医院杂志社 100078,北京市南三环东路27号院6号楼402室 电话:(010)87677703 传真:(010)87677705 定价:每期16.00元,全年192.00元 中国标准刊号 ISSN 1671-0592 CN11-4674/R
燕窝到底是不是智商税?
时间:2024-12-03 15:40:32
“快手一哥”辛巴直播售卖假燕窝事件,再次把这款贵族专享的“软黄金”推上了热搜。
燕窝究竟是极好的保养品还是有钱人交的“智商税”,近几十年来众说纷纭。
一方说燕窝从古至今都是名贵珍品,老祖宗几百年来的流传不会是空穴来风;一方认为燕窝的营养成分还不如鸡蛋,仅仅是物以稀为贵。
到底孰是孰非呢?让科学研究说实话!
燕窝是如何形成的?
古有“谁家新燕啄春泥”的说法,显然,这样的窝不能吃。
可食用燕窝是金丝燕分泌唾液所建造的巢穴,优良品种通常来源于东南亚和中国南方。
繁殖季节来临时,雄性金丝燕将唾液作为粘固材料,利用羽毛、植物和泥土粘合在一起进行筑巢,将离燕的燕窝取下后,小心摘除羽毛和杂质,留下的白色类透明状固体即为食用燕窝。
燕窝与鸡蛋有什么本质区别?
关于燕窝的营养价值,一些反对意见一直充斥在网络中,有人扬言燕窝的营养价值还不如鸡蛋!
难道燕窝的名贵只是某些人为了达成某种经济利益而杜撰的么?先来一组鸡蛋和燕窝的营养价值数据对比。
燕窝中含有丰富的蛋白质、碳水化合物,及钠、钙、铁、锌等多种微量元素,相较鸡蛋来说,营养含量确实更丰富。
此时,会有小伙伴提出质疑,那我多吃几个鸡蛋不也能够补充这些营养吗?不可忽略的是,鸡蛋吃多了又存在胆固醇摄入过量的问题,尤其是对老年人,燕窝可以很好的避免蛋白质摄入过程中产生的负面影响。
燕窝的主要亮点是唾液酸,是神经元、神经纤维的主要组成,可促进胎儿的大脑和视网膜的发育,还可以促进大脑神经细胞的信息传递速度,提高记忆力和智力。而燕窝是唯一能直接从食物中获取大量唾液酸的渠道!
燕窝中的表皮生长因子及水溶性物质能够通过刺激细胞分裂、再生和组建,起到修复受损肌肤及延缓衰老的作用,所以它也一直是爱美人士的心头好。
即便营养如此丰富,小编还是提醒大家不要对燕窝盲目追捧!唾液酸再神奇,也不过就像石榴里的多酚、茄子皮里的花青素,即便实验数据又好又多,实际应用还需要进一步深入研究。
吃燕窝,还得冒着风险!
当燕巢被收获并送到工厂进行清洁过程时,为增加售前重量,通常加入银耳、猪肉皮、明胶、大米、淀粉、蛋清等食物增加燕窝重量。
不幸的是,很难通过鉴定等手段去对掺假物进行甄别,因为这些物质通常以10%(w/w)的量进行添加,并且掺假物的物理外观、颜色、味道和质地与真的燕窝极为相似。为减轻繁琐的清洁过程,燕窝的染色和漂白也是常规的掺假方法。
因此,购买燕窝时,一定要选择正规的品牌或厂家,避免从不明渠道购买,以防止买到的燕窝是被污染的且无法追踪生产燕窝的场所。
其实,燕窝也可能隐藏诸多食品安全风险。
很多燕窝被检测出重金属污染,例如镉、汞、铅等含量超标。
也有不良商家采用硫磺或者亚硝酸盐染色对燕窝染色,就存在硫磺、亚硝酸盐中毒风险。
目前,国家相关部门已经在制定燕窝的食品安全标准。相信标准出台后,目前这些食品安全风险可以得到改善。
不过,即使改善,也只是让燕窝成为一个安全可靠的食材。根本改变不了燕窝是智商税的事实。因为商家所谓的“滋补”作用仍没有确凿证据。