期刊简介
杂志概要 中国医疗领域的权威性期刊 《中国医院》杂志2001年经国家科技部和新闻出版总署批准，1997年6月正式面向国内外公开发行。 《中国医院》由中华人民共和国卫生部主管、中国医院协会（原“中华医院管理学会”）主办，是 中国医院协会会刊。 《中国医院》具有行业指导性和权威性，被中国科学技术信息研究所收录为中国科技论文统计源期 刊（中国科技核心期刊），是中国医疗卫生领域强势媒体。 《中国医院》高度准确的市场定位与其一贯为读者竭诚服务的务实风格，使其成为连接相关厂商与 中国医疗机构的便捷桥梁，传播中国医院信息的主流期刊。 《中国医院》使用中文出版，面向国内外发行，月刊，大16开本，内文铜版纸印刷，四封及目次、 插页彩色印刷，内文双色印刷。 杂志宗旨 创新 厚载 求实 贴近医院 服务医院 《中国医院》秉承创新、厚载、求实，贴近医院、服务医院的编辑方针，始终以读者为本，引领潮流。传播现代经营理念，报道学科重大进展，交流先进经验，发布权威信息，融导向性、先进性、学术性、权威性与实用性为一体。 《中国医院》以学术论文和实地采访报道相结合的形式，依托中国医院协会及其二十多个分会/专业委员会，聚集全国大型医院院长和医院管理专家学者，组成权威性编委会，与各省市自治区医院管理学会、协会联系紧密。其以高品质的编辑和印制质量，全面的资讯服务，成为读者十分信赖的读物。 《中国医院》的报道内容包括：医疗卫生领域权威人士访谈或论述、就医院管理经营焦点或热点问题的特别策划、政策法规及权威信息发布、著名医学专家的从医感悟、医院管理创新、管理实务、医疗机构维权与自律、医院质量、医院评审、医院安全、医院护理、医院IT、医院药事、医院文化、医患之间、学科建设、医院与法制、医院人力资源、医院后勤、医院感染管理、病案管理、门急诊管理、实验室管理、医院建筑、院长之声、医院采风、海外视窗等。 发行分布 传播中国医院信息的主流期刊 《中国医院》面向县级以上医疗机构的医院管理工作者、医疗机构科室主任、护理管理工作者、卫生行政管理人员、医务人员以及热心和关注医疗服务的各界人士。 《中国医院》杂志社办理邮购业务，自办发行。 《中国医院》在中国各地数以万计的邮局办理订阅。 《中国医院》通讯员遍布全国31个省市自治区和香港、澳门的医疗机构、卫生行政部门、医学院校，他们在及时向杂志社传递本地医疗机构运营动态的同时，随时征求读者对杂志的意见和建议，并负责向本地医疗机构宣传征订本刊。 《中国医院》同享、传阅率: 7～8人，月均读者总数：255600人。 编委会主任委员 曹荣桂 社长、主编 张宝库 编辑部主任、副主编 郝秀兰 法律顾问 郑雪倩 发行总监 郝秀兰（兼） 美术主管 吴亦锋 广告部经理 袁英君 网站管理 吴亦锋（兼） 编 务 赵 珊 杂志官网 www.chaj.com.cn 广告经营许可证 京宣工商广字第0056号 出 版 中国医院杂志社 印 刷 北京华联印刷有限公司 发 行 国内：北京报刊发行局 国外：中国国际图书贸易总公司 订 阅 全国各地邮局(代号：2-743) 邮 购 中国医院杂志社 100078，北京市南三环东路27号院6号楼402室 电话：(010)87677703 传真：(010)87677705 定价：每期16.00元，全年192.00元 中国标准刊号 ISSN 1671-0592 CN11-4674/R
中药煮错第一步，药效全无太可惜！
时间：2025-04-30 12:01:17
在中医的世界里，中药以其独特的疗效和悠久的历史，为无数人带来了健康与希望。然而，你是否知道，中药的煎煮方法对其药效的发挥有着至关重要的影响？许多人在煎煮中药时，往往因为一些不经意的小错误，就让中药的药效大打折扣，甚至完全挥发掉。今天，就让我们一起来探讨一下，如何正确煎煮中药，避免那些常见的误区。
中药煎煮前的准备，是许多人容易忽视却又至关重要的一环。在煎药之前，我们需要对药材进行适当的处理。一般来说，中药材在煎煮前需要用清水浸泡一段时间，以便让药材充分吸收水分，有利于有效成分的析出。但是，这个浸泡的时间并不是越长越好。有些人喜欢将药材长时间浸泡，甚至隔夜浸泡，认为这样可以让药材更“软”，更容易煎出药效。殊不知，这样做反而可能让药材中的一些有效成分流失，特别是对于那些含有挥发性成分的药材，如薄荷、藿香等，长时间浸泡会导致其有效成分挥发，降低药效。
接下来，我们来说说煎煮中药的器具选择。很多人图方便，直接用铁锅或铝锅来煎药，这是大错特错的。因为这些金属器具容易与中药中的某些成分发生化学反应，不仅可能影响药效，还可能产生对人体有害的物质。正确的做法应该是使用砂锅、瓦罐或者陶瓷锅来煎药，这些器具性质稳定，不会与中药发生反应，能够保证药效的充分发挥。
煎煮中药的火候和时间，也是影响药效的关键因素。一般来说，中药煎煮需要先用大火将药液煮沸，然后改用小火慢慢煎煮。这样可以使药材中的有效成分充分溶解在药液中，同时又不至于因为火候过大而破坏药材的组织结构，导致有效成分流失。至于煎煮的时间，不同的药材有不同的要求，一般需要根据医生的嘱咐或者药方上的说明来确定。但是，有一个原则就是，不要长时间地煎煮中药，特别是对于那些含有挥发性成分的药材，更应该严格控制煎煮时间，以免药效挥发。
在煎煮中药的过程中，还有一个细节需要注意，那就是加水的量。很多人在煎药时，总是凭感觉加水，结果要么加得太多，导致药液过于稀释，药效不足；要么加得太少，导致药材无法充分煎煮，有效成分无法完全析出。正确的做法应该是，根据药材的多少和煎煮的次数，以及药方上的要求，准确地计算出加水量。一般来说，第一次煎煮时加水量要稍微多一些，以便让药材充分吸水膨胀；第二次及以后的煎煮，加水量则可以适当减少。
还有一些人在煎煮中药时，喜欢加入一些其他的辅料，如红枣、枸杞等，认为这样可以增加药效或者改善口感。然而，这种做法并不是 always 可行的。因为不同的药材之间可能存在相互作用，有些辅料可能会与中药中的某些成分发生反应，从而影响药效。所以，在加入辅料之前，一定要先咨询医生或者药师的意见，确保不会对药效产生不良影响。
我们来说说中药的服用方法。很多人在煎好中药后，就直接趁热喝下，认为这样可以让药效更好地发挥。其实，这种做法也是不科学的。因为有些中药需要温服，有些则需要凉服，具体要根据药方上的说明或者医生的嘱咐来确定。同时，在服用中药时，也要注意与其他药物的相互作用，避免出现不良反应。
中药的煎煮方法和服用方法都对其药效的发挥有着至关重要的影响。只有掌握了正确的煎煮技巧和方法，才能让中药的药效得到充分的发挥，为我们的健康保驾护航。希望这篇文章能够帮助大家走出中药煎煮的误区，让中药真正成为我们健康的守护者。