中国医院杂志

期刊简介

杂志概要 中国医疗领域的权威性期刊 《中国医院》杂志2001年经国家科技部和新闻出版总署批准,1997年6月正式面向国内外公开发行。 《中国医院》由中华人民共和国卫生部主管、中国医院协会(原“中华医院管理学会”)主办,是 中国医院协会会刊。 《中国医院》具有行业指导性和权威性,被中国科学技术信息研究所收录为中国科技论文统计源期 刊(中国科技核心期刊),是中国医疗卫生领域强势媒体。 《中国医院》高度准确的市场定位与其一贯为读者竭诚服务的务实风格,使其成为连接相关厂商与 中国医疗机构的便捷桥梁,传播中国医院信息的主流期刊。 《中国医院》使用中文出版,面向国内外发行,月刊,大16开本,内文铜版纸印刷,四封及目次、 插页彩色印刷,内文双色印刷。 杂志宗旨 创新 厚载 求实 贴近医院 服务医院 《中国医院》秉承创新、厚载、求实,贴近医院、服务医院的编辑方针,始终以读者为本,引领潮流。传播现代经营理念,报道学科重大进展,交流先进经验,发布权威信息,融导向性、先进性、学术性、权威性与实用性为一体。 《中国医院》以学术论文和实地采访报道相结合的形式,依托中国医院协会及其二十多个分会/专业委员会,聚集全国大型医院院长和医院管理专家学者,组成权威性编委会,与各省市自治区医院管理学会、协会联系紧密。其以高品质的编辑和印制质量,全面的资讯服务,成为读者十分信赖的读物。 《中国医院》的报道内容包括:医疗卫生领域权威人士访谈或论述、就医院管理经营焦点或热点问题的特别策划、政策法规及权威信息发布、著名医学专家的从医感悟、医院管理创新、管理实务、医疗机构维权与自律、医院质量、医院评审、医院安全、医院护理、医院IT、医院药事、医院文化、医患之间、学科建设、医院与法制、医院人力资源、医院后勤、医院感染管理、病案管理、门急诊管理、实验室管理、医院建筑、院长之声、医院采风、海外视窗等。 发行分布 传播中国医院信息的主流期刊 《中国医院》面向县级以上医疗机构的医院管理工作者、医疗机构科室主任、护理管理工作者、卫生行政管理人员、医务人员以及热心和关注医疗服务的各界人士。 《中国医院》杂志社办理邮购业务,自办发行。 《中国医院》在中国各地数以万计的邮局办理订阅。 《中国医院》通讯员遍布全国31个省市自治区和香港、澳门的医疗机构、卫生行政部门、医学院校,他们在及时向杂志社传递本地医疗机构运营动态的同时,随时征求读者对杂志的意见和建议,并负责向本地医疗机构宣传征订本刊。 《中国医院》同享、传阅率: 7~8人,月均读者总数:255600人。 编委会主任委员 曹荣桂 社长、主编 张宝库 编辑部主任、副主编 郝秀兰 法律顾问 郑雪倩 发行总监 郝秀兰(兼) 美术主管 吴亦锋 广告部经理 袁英君 网站管理 吴亦锋(兼) 编 务 赵 珊 杂志官网 www.chaj.com.cn 广告经营许可证 京宣工商广字第0056号 出 版 中国医院杂志社 印 刷 北京华联印刷有限公司 发 行 国内:北京报刊发行局 国外:中国国际图书贸易总公司 订 阅 全国各地邮局(代号:2-743) 邮 购 中国医院杂志社 100078,北京市南三环东路27号院6号楼402室 电话:(010)87677703 传真:(010)87677705 定价:每期16.00元,全年192.00元 中国标准刊号 ISSN 1671-0592 CN11-4674/R

科学补钙:菠菜豆腐三文鱼方案

时间:2025-07-02 14:28:52

钙是人体骨骼和牙齿健康的基础元素,尤其对儿童生长发育、孕妇胎儿骨骼形成以及老年人骨质疏松预防至关重要。许多人将牛奶视为补钙的首选,但实际上,通过科学搭配饮食,即使不喝奶也能满足每日钙需求。以下围绕菠菜、豆腐、三文鱼三类高钙食物,结合不同人群需求,提供实用的补钙方案。

菠菜:高钙绿叶菜的代表

每100克菠菜含钙约99毫克,属于蔬菜中的“钙库”。但菠菜中的草酸会与钙结合形成草酸钙,降低吸收率。通过焯水(沸水煮1-2分钟)可去除60-70%的草酸,相当于“解锁”了被束缚的钙。对于儿童,可将焯水后的菠菜切碎加入鸡蛋羹或粥中;孕妇和老年人建议搭配维生素C丰富的食物(如彩椒),进一步促进钙吸收。需注意,烹饪时间过长会破坏营养,像蒸煮3-5分钟即可保留最佳状态。

豆腐:植物蛋白与钙的双重补给

豆腐的含钙量因制作工艺差异较大,传统卤水豆腐每100克含钙量可达138毫克,而内酯豆腐可能不足20毫克。选择时需留意类型,卤水或石膏豆腐更适合补钙需求。豆腐中的钙吸收率可通过搭配维生素D提升:儿童餐可将豆腐与鸡蛋同炒;孕妇建议用豆腐炖鱼,利用鱼类维生素D增强吸收;老年人则可选择豆腐蘑菇汤,发挥菌类的天然维生素D优势。值得注意的是,豆腐还富含大豆异黄酮,对缓解更年期女性钙流失有一定帮助。

三文鱼:被忽视的高效钙源

虽然三文鱼肉钙含量(每100克约10-30毫克)不及前两者,但其鱼骨钙的24小时吸收率超过90%,是碳酸钙的6倍。加工后的三文鱼骨可制成酥脆鱼排或磨粉加入辅食,特别适合儿童咀嚼能力锻炼期。孕妇摄入三文鱼还能同步补充Omega-3脂肪酸,促进胎儿脑发育;老年人则受益于其天然胶原蛋白-钙复合体,通过肠道主动转运通道高效吸收。若选择三文鱼肉,建议搭配柠檬汁,酸性环境有助于钙离子释放。

科学搭配与运动:让钙真正“留下来”

不同人群的补钙策略需个性化设计:

儿童:菠菜豆腐饼(焯水菠菜+卤水豆腐)搭配户外活动,每日晒太阳20分钟合成维生素D。

孕妇:三文鱼骨汤+凉拌芝麻菠菜,每周3次,配合孕期瑜伽改善血液循环。

老年人:豆腐海带味噌汤(含维生素K)与快走运动结合,减少钙流失风险。

此外,避免高盐饮食和过量咖啡因摄入,这些“钙窃贼”会加速钙排泄。钙的吸收如同团队作战,单一补充效果有限,需协同维生素D、K、镁等营养素形成“补钙生态圈”。

通过合理选择食物和优化搭配方式,不依赖乳制品同样能构建坚固的“钙防御体系”。记住,补钙不是短期工程,而是贯穿全生命周期的健康投资。