期刊简介
杂志概要 中国医疗领域的权威性期刊 《中国医院》杂志2001年经国家科技部和新闻出版总署批准，1997年6月正式面向国内外公开发行。 《中国医院》由中华人民共和国卫生部主管、中国医院协会（原“中华医院管理学会”）主办，是 中国医院协会会刊。 《中国医院》具有行业指导性和权威性，被中国科学技术信息研究所收录为中国科技论文统计源期 刊（中国科技核心期刊），是中国医疗卫生领域强势媒体。 《中国医院》高度准确的市场定位与其一贯为读者竭诚服务的务实风格，使其成为连接相关厂商与 中国医疗机构的便捷桥梁，传播中国医院信息的主流期刊。 《中国医院》使用中文出版，面向国内外发行，月刊，大16开本，内文铜版纸印刷，四封及目次、 插页彩色印刷，内文双色印刷。 杂志宗旨 创新 厚载 求实 贴近医院 服务医院 《中国医院》秉承创新、厚载、求实，贴近医院、服务医院的编辑方针，始终以读者为本，引领潮流。传播现代经营理念，报道学科重大进展，交流先进经验，发布权威信息，融导向性、先进性、学术性、权威性与实用性为一体。 《中国医院》以学术论文和实地采访报道相结合的形式，依托中国医院协会及其二十多个分会/专业委员会，聚集全国大型医院院长和医院管理专家学者，组成权威性编委会，与各省市自治区医院管理学会、协会联系紧密。其以高品质的编辑和印制质量，全面的资讯服务，成为读者十分信赖的读物。 《中国医院》的报道内容包括：医疗卫生领域权威人士访谈或论述、就医院管理经营焦点或热点问题的特别策划、政策法规及权威信息发布、著名医学专家的从医感悟、医院管理创新、管理实务、医疗机构维权与自律、医院质量、医院评审、医院安全、医院护理、医院IT、医院药事、医院文化、医患之间、学科建设、医院与法制、医院人力资源、医院后勤、医院感染管理、病案管理、门急诊管理、实验室管理、医院建筑、院长之声、医院采风、海外视窗等。 发行分布 传播中国医院信息的主流期刊 《中国医院》面向县级以上医疗机构的医院管理工作者、医疗机构科室主任、护理管理工作者、卫生行政管理人员、医务人员以及热心和关注医疗服务的各界人士。 《中国医院》杂志社办理邮购业务，自办发行。 《中国医院》在中国各地数以万计的邮局办理订阅。 《中国医院》通讯员遍布全国31个省市自治区和香港、澳门的医疗机构、卫生行政部门、医学院校，他们在及时向杂志社传递本地医疗机构运营动态的同时，随时征求读者对杂志的意见和建议，并负责向本地医疗机构宣传征订本刊。 《中国医院》同享、传阅率: 7～8人，月均读者总数：255600人。 编委会主任委员 曹荣桂 社长、主编 张宝库 编辑部主任、副主编 郝秀兰 法律顾问 郑雪倩 发行总监 郝秀兰（兼） 美术主管 吴亦锋 广告部经理 袁英君 网站管理 吴亦锋（兼） 编 务 赵 珊 杂志官网 www.chaj.com.cn 广告经营许可证 京宣工商广字第0056号 出 版 中国医院杂志社 印 刷 北京华联印刷有限公司 发 行 国内：北京报刊发行局 国外：中国国际图书贸易总公司 订 阅 全国各地邮局(代号：2-743) 邮 购 中国医院杂志社 100078，北京市南三环东路27号院6号楼402室 电话：(010)87677703 传真：(010)87677705 定价：每期16.00元，全年192.00元 中国标准刊号 ISSN 1671-0592 CN11-4674/R
喝陈皮时，千万多留意这几点！
时间：2025-08-22 17:25:43
一、陈皮虽好，并非人人皆宜
陈皮作为药食同源的经典食材，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，但其温燥之性和药理作用决定了饮用时需格外注意。以下几类人群尤其需要谨慎：
1. 阴虚体质者：警惕“火上浇油”
陈皮性温燥，容易耗伤津液。阴虚体质（常见症状：口干舌燥、舌红少苔、夜间盗汗）者饮用后可能加重燥热症状，出现咽喉干痛、便秘等问题。建议此类人群如需理气，可搭配麦冬、石斛等滋阴药材，或改用佛手、绿萼梅等性平之品。
2. 胃酸过多者：避免“雪上加霜”
陈皮中的挥发油会刺激胃黏膜促进胃酸分泌，胃溃疡、反流性食管炎患者饮用后可能加剧反酸、烧心。临床案例显示，部分慢性胃炎患者空腹饮用陈皮水后出现胃脘灼痛，建议改用药性温和的炒麦芽茶，或搭配少量蜂蜜缓解刺激，单次用量不超过5克。
3. 特殊人群：孕妇、儿童需“量身定制”
孕妇：陈皮行气作用可能刺激子宫平滑肌，孕早期过量饮用有宫缩风险。妊娠呕吐者如需使用，建议在医师指导下配伍紫苏梗，单日用量≤3克。
儿童：6岁以下脾胃娇嫩者应避免长期饮用，如需调理消化，可将陈皮用量减半（≤3克/天），并搭配山楂消食化积。
二、饮用禁忌：这些“雷区”千万别踩
1. 用量超标：每日不超过10克
陈皮辛温耗气，长期过量（＞10克/天）可能导致口干咽痛、便秘等上火症状。中医经典记载其“久服耗气”，建议健康人群每周饮用不超过4次，痰湿体质调理者连续饮用不超过2周需停用3天。
2. 配伍禁忌：警惕药物相互作用
陈皮中的橙皮苷可能影响药物代谢酶活性，与以下药物同服需间隔2小时以上：
降压药（如硝苯地平）：可能增强降压效果导致低血压
抗凝药（如华法林）：增加出血风险
抗酸药（如氢氧化铝）：形成络合物影响吸收
滋补中药（如人参、阿胶）：理气作用可能降低补益效果
3. 霉变陈皮：致命风险需警惕
储存不当的陈皮易滋生黄曲霉素（强致癌物），即使煮沸也无法破坏其毒性。正常陈皮应呈棕红色、有清香气，若出现白色霉斑、哈喇味或刺鼻酸味，需立即丢弃。家庭保存建议用密封罐+干燥剂，梅雨季节每月晾晒1次。
三、正确饮用：方法不对，功效白费
1. 冲泡技巧：水温、时长有讲究
水温：90℃最佳，沸水会破坏橙皮苷等活性成分
时长：焖泡5-8分钟即可，超过20分钟易释放苦涩物质
器具：紫砂壶或玻璃器皿优于金属容器，避免与铁器接触
频率：可反复冲泡至味淡，建议不超过3次
2. 黄金搭配：功效翻倍且不伤身
痰湿体质：陈皮+茯苓（1:1比例），增强祛湿效果
消化不良：陈皮+山楂（2:1），促进胃酸分泌，缓解腹胀
寒痰咳嗽：陈皮+生姜（3:1），温化寒痰，适合白痰清稀者
阴虚调和：陈皮+麦冬（2:1），避免温燥伤阴
3. 饮用时机：餐后半小时最佳
空腹饮用可能刺激胃黏膜，建议早/晚餐后30分钟饮用。失眠者避免睡前2小时内饮用，以防陈皮挥发油兴奋中枢神经影响睡眠。
四、慧眼识“皮”：四步避开劣质陈皮
1. 观色泽
优质陈皮表皮呈棕红/深褐色，油室（密布的小凹点）均匀透光，内囊浅黄疏松。染色陈皮颜色过于鲜艳或发黑，霉变品有白斑或绿毛。
2. 闻香气
3-5年陈皮：清新柑香为主
10年以上：陈香中带药香
硫磺熏制：刺鼻酸味
霉变陈皮：霉味或哈喇味
3. 摸质地
新皮（＜3年）：软韧有弹性，不易折断
老皮（＞10年）：脆硬易断，断面呈颗粒状
劣质皮：手感黏腻（含糖高）或绵软（受潮）
4. 品汤色
沸水冲泡后，优质陈皮汤色金黄透亮，3泡后仍有回甘；做旧陈皮汤色浑浊，1-2泡后味淡如水。
五、特别提醒：这些情况立即停用
饮用陈皮水后出现以下症状，需立即停用并咨询医师：
胃部灼痛、反酸加剧
皮肤瘙痒、皮疹（过敏反应）
咽喉肿痛、便秘加重（阴虚火旺）
孕妇出现胎动异常
结语
陈皮虽被誉为“一两陈皮一两金”，但其养生功效的发挥离不开科学饮用。牢记“适量、辨证、优质”三大原则，根据体质调整用法，才能让这味传统食材真正成为健康助力。如有疑问，建议咨询专业中医师，避免盲目跟风！