期刊简介
杂志概要 中国医疗领域的权威性期刊 《中国医院》杂志2001年经国家科技部和新闻出版总署批准，1997年6月正式面向国内外公开发行。 《中国医院》由中华人民共和国卫生部主管、中国医院协会（原“中华医院管理学会”）主办，是 中国医院协会会刊。 《中国医院》具有行业指导性和权威性，被中国科学技术信息研究所收录为中国科技论文统计源期 刊（中国科技核心期刊），是中国医疗卫生领域强势媒体。 《中国医院》高度准确的市场定位与其一贯为读者竭诚服务的务实风格，使其成为连接相关厂商与 中国医疗机构的便捷桥梁，传播中国医院信息的主流期刊。 《中国医院》使用中文出版，面向国内外发行，月刊，大16开本，内文铜版纸印刷，四封及目次、 插页彩色印刷，内文双色印刷。 杂志宗旨 创新 厚载 求实 贴近医院 服务医院 《中国医院》秉承创新、厚载、求实，贴近医院、服务医院的编辑方针，始终以读者为本，引领潮流。传播现代经营理念，报道学科重大进展，交流先进经验，发布权威信息，融导向性、先进性、学术性、权威性与实用性为一体。 《中国医院》以学术论文和实地采访报道相结合的形式，依托中国医院协会及其二十多个分会/专业委员会，聚集全国大型医院院长和医院管理专家学者，组成权威性编委会，与各省市自治区医院管理学会、协会联系紧密。其以高品质的编辑和印制质量，全面的资讯服务，成为读者十分信赖的读物。 《中国医院》的报道内容包括：医疗卫生领域权威人士访谈或论述、就医院管理经营焦点或热点问题的特别策划、政策法规及权威信息发布、著名医学专家的从医感悟、医院管理创新、管理实务、医疗机构维权与自律、医院质量、医院评审、医院安全、医院护理、医院IT、医院药事、医院文化、医患之间、学科建设、医院与法制、医院人力资源、医院后勤、医院感染管理、病案管理、门急诊管理、实验室管理、医院建筑、院长之声、医院采风、海外视窗等。 发行分布 传播中国医院信息的主流期刊 《中国医院》面向县级以上医疗机构的医院管理工作者、医疗机构科室主任、护理管理工作者、卫生行政管理人员、医务人员以及热心和关注医疗服务的各界人士。 《中国医院》杂志社办理邮购业务，自办发行。 《中国医院》在中国各地数以万计的邮局办理订阅。 《中国医院》通讯员遍布全国31个省市自治区和香港、澳门的医疗机构、卫生行政部门、医学院校，他们在及时向杂志社传递本地医疗机构运营动态的同时，随时征求读者对杂志的意见和建议，并负责向本地医疗机构宣传征订本刊。 《中国医院》同享、传阅率: 7～8人，月均读者总数：255600人。 编委会主任委员 曹荣桂 社长、主编 张宝库 编辑部主任、副主编 郝秀兰 法律顾问 郑雪倩 发行总监 郝秀兰（兼） 美术主管 吴亦锋 广告部经理 袁英君 网站管理 吴亦锋（兼） 编 务 赵 珊 杂志官网 www.chaj.com.cn 广告经营许可证 京宣工商广字第0056号 出 版 中国医院杂志社 印 刷 北京华联印刷有限公司 发 行 国内：北京报刊发行局 国外：中国国际图书贸易总公司 订 阅 全国各地邮局(代号：2-743) 邮 购 中国医院杂志社 100078，北京市南三环东路27号院6号楼402室 电话：(010)87677703 传真：(010)87677705 定价：每期16.00元，全年192.00元 中国标准刊号 ISSN 1671-0592 CN11-4674/R
肠道健康与血脂调控的双重突破：粗粮如何成为便秘与高甘油三酯人群的饮食密码
时间：2025-06-20 15:48:02
西安交大全球健康研究院近期发表的一项研究，揭示了粗粮对功能性便秘患者肠道菌群和血脂代谢的双重益处。这项纳入249名受试者的分析发现，偏好粗粮的便秘患者不仅肠道菌群结构更优，其血甘油三酯水平也显著低于偏好细粮者（降幅达统计学差异，P=0.015）。更值得关注的是，研究通过食物频率问卷建立数学模型推算：若每周以粗粮替代细粮3次、5次或10次，高甘油三酯血症风险可分别降低48%、67%和89%。这相当于将装满甘油三酯的容器每日抽走半杯水，持续一年后容器将空出三分之二——这种具象化的改变，让代谢调控变得可感知。
机制解析：从肠道蠕动到血脂代谢的蝴蝶效应
粗粮中的膳食纤维如同肠道“清道夫”，其吸水性可增加粪便体积，刺激肠壁加速蠕动。研究显示，这种物理刺激不仅能改善便秘，还能通过短链脂肪酸的产生优化肠道菌群结构。这些代谢产物进入血液后，可抑制肝脏合成甘油三酯的关键酶活性，形成“肠道-肝脏轴”调控通路。
更精妙的是，膳食纤维与胆汁酸的结合作用减少了胆固醇重吸收，迫使肝脏调动更多胆固醇储备生产胆汁酸，间接降低血胆固醇水平。这一过程如同在体内建立“代谢收费站”，每通过一份粗粮纤维，就征收一份脂质代谢税。
精准实践：粗细搭配的黄金法则
针对不同人群需求，可采取阶梯式调整策略：
基础版（每周3次）：将早餐白粥改为燕麦粥，午餐白米饭混入30%糙米。这种程度的调整相当于给代谢系统安装“缓冲垫”，既避免肠道不适，又能激活脂蛋白酶活性。
进阶版（每周5次）：在面食中掺入荞麦粉，用玉米面替代50%小麦粉制作馒头。此时膳食纤维摄入量可达25克/日，接近《中国居民膳食指南》推荐量的上限值。
强化版（每周10次）：采用全谷物闭环方案，如藜麦饭、黑米粥等。研究提示，这种强度调整可使肠道菌群中双歧杆菌丰度提升2.3倍，而这类菌株已被证实具有分解胆固醇的能力。
风险规避：粗粮饮食的三大误区警示
1.“全粗粮崇拜”陷阱：完全摒弃细粮可能导致矿物质吸收障碍。建议采用“三三制”——粗粮占主食总量1/3，胃肠脆弱者优先选择小米、燕麦等低敏品类。
2.加工方式误区：粗粮饼干的脂肪含量可能高达30%，远超普通馒头。真正有效的食用方式是蒸煮等低温处理，保留胚芽中的γ-氨基丁酸等活性物质。
3.忽视个体差异：糖尿病合并便秘患者需警惕高GI值粗粮（如糯米），可优选青稞、莜麦等低升糖指数品类，既能改善便秘又避免血糖波动。
协同干预：超越饮食的立体防控网
虽然研究证实粗粮替代可显著改善血脂，但专家组特别强调综合干预的必要性。对于甘油三酯水平＞5.6mmol/L的重度患者，饮食调整需配合每周150分钟的中等强度运动（如快走），这种组合方案可使甘油三酯下降速度提升40%。此外，富含ω-3脂肪酸的深海鱼类（如每周3次鲑鱼摄入）与粗粮形成营养协同，其EPA成分可增强脂蛋白脂肪酶活性，将甘油三酯分解效率提升至单一饮食干预的1.8倍。
这项研究的深层启示在于：通过精准的饮食干预，我们不仅能缓解便秘这类功能性症状，更可能撬动全身代谢网络，实现从局部到系统的健康升级。对于兼具便秘与高甘油三酯风险的人群而言，粗细粮的科学配比正在成为预防代谢综合征的新支点。