中国医院杂志

期刊简介

杂志概要 中国医疗领域的权威性期刊 《中国医院》杂志2001年经国家科技部和新闻出版总署批准,1997年6月正式面向国内外公开发行。 《中国医院》由中华人民共和国卫生部主管、中国医院协会(原“中华医院管理学会”)主办,是 中国医院协会会刊。 《中国医院》具有行业指导性和权威性,被中国科学技术信息研究所收录为中国科技论文统计源期 刊(中国科技核心期刊),是中国医疗卫生领域强势媒体。 《中国医院》高度准确的市场定位与其一贯为读者竭诚服务的务实风格,使其成为连接相关厂商与 中国医疗机构的便捷桥梁,传播中国医院信息的主流期刊。 《中国医院》使用中文出版,面向国内外发行,月刊,大16开本,内文铜版纸印刷,四封及目次、 插页彩色印刷,内文双色印刷。 杂志宗旨 创新 厚载 求实 贴近医院 服务医院 《中国医院》秉承创新、厚载、求实,贴近医院、服务医院的编辑方针,始终以读者为本,引领潮流。传播现代经营理念,报道学科重大进展,交流先进经验,发布权威信息,融导向性、先进性、学术性、权威性与实用性为一体。 《中国医院》以学术论文和实地采访报道相结合的形式,依托中国医院协会及其二十多个分会/专业委员会,聚集全国大型医院院长和医院管理专家学者,组成权威性编委会,与各省市自治区医院管理学会、协会联系紧密。其以高品质的编辑和印制质量,全面的资讯服务,成为读者十分信赖的读物。 《中国医院》的报道内容包括:医疗卫生领域权威人士访谈或论述、就医院管理经营焦点或热点问题的特别策划、政策法规及权威信息发布、著名医学专家的从医感悟、医院管理创新、管理实务、医疗机构维权与自律、医院质量、医院评审、医院安全、医院护理、医院IT、医院药事、医院文化、医患之间、学科建设、医院与法制、医院人力资源、医院后勤、医院感染管理、病案管理、门急诊管理、实验室管理、医院建筑、院长之声、医院采风、海外视窗等。 发行分布 传播中国医院信息的主流期刊 《中国医院》面向县级以上医疗机构的医院管理工作者、医疗机构科室主任、护理管理工作者、卫生行政管理人员、医务人员以及热心和关注医疗服务的各界人士。 《中国医院》杂志社办理邮购业务,自办发行。 《中国医院》在中国各地数以万计的邮局办理订阅。 《中国医院》通讯员遍布全国31个省市自治区和香港、澳门的医疗机构、卫生行政部门、医学院校,他们在及时向杂志社传递本地医疗机构运营动态的同时,随时征求读者对杂志的意见和建议,并负责向本地医疗机构宣传征订本刊。 《中国医院》同享、传阅率: 7~8人,月均读者总数:255600人。 编委会主任委员 曹荣桂 社长、主编 张宝库 编辑部主任、副主编 郝秀兰 法律顾问 郑雪倩 发行总监 郝秀兰(兼) 美术主管 吴亦锋 广告部经理 袁英君 网站管理 吴亦锋(兼) 编 务 赵 珊 杂志官网 www.chaj.com.cn 广告经营许可证 京宣工商广字第0056号 出 版 中国医院杂志社 印 刷 北京华联印刷有限公司 发 行 国内:北京报刊发行局 国外:中国国际图书贸易总公司 订 阅 全国各地邮局(代号:2-743) 邮 购 中国医院杂志社 100078,北京市南三环东路27号院6号楼402室 电话:(010)87677703 传真:(010)87677705 定价:每期16.00元,全年192.00元 中国标准刊号 ISSN 1671-0592 CN11-4674/R

夏日高温来袭,如何正确吃瓜

时间:2025-06-25 10:24:04

在炎炎夏日中,西瓜作为“天然补水站”成为消暑首选,但其食用方式与人群适配性却暗藏学问。以下从多个维度解析西瓜的健康食用法则,帮助读者在享受清凉的同时规避潜在风险。

食用时机:空腹与饱腹的微妙平衡

传统观念认为西瓜性寒,空腹食用可能刺激胃肠黏膜,尤其对于消化功能较弱的人群,可能引发腹胀、腹泻等“胃寒”症状。现代医学研究指出,西瓜含糖量约6%-12%,空腹大量食用会导致血糖剧烈波动,出现短暂性低血糖引发的头晕、乏力现象。建议将西瓜作为餐后2小时的加餐,此时胃内食物已初步消化,既能避免寒凉伤胃,又可利用其丰富膳食纤维促进肠道蠕动。

品种图谱:从果肉质地到糖分梯度

当前市场主流西瓜品种可归为三大类:

1.无籽西瓜:通过三倍体杂交技术培育,果肉细腻含水量达92%,糖度梯度明显,中心部位甜度可达13度以上,适合儿童及追求便利性人群;

2.有籽西瓜:以黑美人为代表,果肉紧致、储运性强,瓜籽富含锌元素,果糖与葡萄糖配比均衡,适合榨汁或制作冰沙;

3.特种西瓜:包含日本培育的方形西瓜、心形西瓜等创新型品种,这类西瓜多以观赏性与食用性结合为特色,果皮厚度是普通品种的2-3倍,适合特殊场景消费。

冷藏艺术:温度与时间的黄金分割

将切块西瓜置于4℃环境冷藏1-2小时,可使其可溶性固形物含量提升约5%,此时果肉细胞因低温收缩释放更多风味物质,口感达到最佳状态。需注意冷藏超过4小时会导致维生素C流失30%以上,且瓜瓤与空气接触面易滋生微生物,建议采用密封玻璃容器替代保鲜膜封装,可减少50%的细菌增殖概率。

禁忌图谱:三类人群的警戒线

1.循环系统脆弱者:肾功能不全患者每日水分摄入需控制在1000ml以内,而500g西瓜含水量即达450ml,过量食用可能引发水肿;

2.代谢调节障碍群体:糖尿病患者需将西瓜摄入量控制在200g/日以内,相当于普通切块的1/8份额,且需搭配坚果类食物延缓糖分吸收;

3.免疫防御薄弱期:感冒初期病毒多集中于上呼吸道黏膜,西瓜的高渗性可能加速病原体扩散,建议体温恢复正常24小时后再适量食用。

农耕智慧:品种选择的时空密码

从农耕周期来看,麒麟瓜60天生长期适合快速轮作,但需日均10小时以上光照;黑美人抗逆性强,在昼夜温差8℃以上的区域种植可形成独特风味层;安农二号沙瓤西瓜成熟期需120天,在沙质土壤中生长的瓜体糖分结晶更充分,切开时可见明显糖霜析出。消费者可根据时令选择:5-6月早熟型京欣西瓜含水量更高,7-8月中熟黑美人甜度更稳定,9月晚熟红优2号则具备更浓郁的瓜香。

在实践这些科学食用法则时,还需注意个体差异的客观存在。建议首次尝试新品种时采取“三口测试法”:第一口感知基础甜度,间隔10分钟第二口体会回甘强度,半小时后第三口确认肠胃耐受度。这种渐进式体验既能最大化享受西瓜的美味,又能将健康风险控制在可调节范围内。