中国医院杂志

期刊简介

杂志概要 中国医疗领域的权威性期刊 《中国医院》杂志2001年经国家科技部和新闻出版总署批准,1997年6月正式面向国内外公开发行。 《中国医院》由中华人民共和国卫生部主管、中国医院协会(原“中华医院管理学会”)主办,是 中国医院协会会刊。 《中国医院》具有行业指导性和权威性,被中国科学技术信息研究所收录为中国科技论文统计源期 刊(中国科技核心期刊),是中国医疗卫生领域强势媒体。 《中国医院》高度准确的市场定位与其一贯为读者竭诚服务的务实风格,使其成为连接相关厂商与 中国医疗机构的便捷桥梁,传播中国医院信息的主流期刊。 《中国医院》使用中文出版,面向国内外发行,月刊,大16开本,内文铜版纸印刷,四封及目次、 插页彩色印刷,内文双色印刷。 杂志宗旨 创新 厚载 求实 贴近医院 服务医院 《中国医院》秉承创新、厚载、求实,贴近医院、服务医院的编辑方针,始终以读者为本,引领潮流。传播现代经营理念,报道学科重大进展,交流先进经验,发布权威信息,融导向性、先进性、学术性、权威性与实用性为一体。 《中国医院》以学术论文和实地采访报道相结合的形式,依托中国医院协会及其二十多个分会/专业委员会,聚集全国大型医院院长和医院管理专家学者,组成权威性编委会,与各省市自治区医院管理学会、协会联系紧密。其以高品质的编辑和印制质量,全面的资讯服务,成为读者十分信赖的读物。 《中国医院》的报道内容包括:医疗卫生领域权威人士访谈或论述、就医院管理经营焦点或热点问题的特别策划、政策法规及权威信息发布、著名医学专家的从医感悟、医院管理创新、管理实务、医疗机构维权与自律、医院质量、医院评审、医院安全、医院护理、医院IT、医院药事、医院文化、医患之间、学科建设、医院与法制、医院人力资源、医院后勤、医院感染管理、病案管理、门急诊管理、实验室管理、医院建筑、院长之声、医院采风、海外视窗等。 发行分布 传播中国医院信息的主流期刊 《中国医院》面向县级以上医疗机构的医院管理工作者、医疗机构科室主任、护理管理工作者、卫生行政管理人员、医务人员以及热心和关注医疗服务的各界人士。 《中国医院》杂志社办理邮购业务,自办发行。 《中国医院》在中国各地数以万计的邮局办理订阅。 《中国医院》通讯员遍布全国31个省市自治区和香港、澳门的医疗机构、卫生行政部门、医学院校,他们在及时向杂志社传递本地医疗机构运营动态的同时,随时征求读者对杂志的意见和建议,并负责向本地医疗机构宣传征订本刊。 《中国医院》同享、传阅率: 7~8人,月均读者总数:255600人。 编委会主任委员 曹荣桂 社长、主编 张宝库 编辑部主任、副主编 郝秀兰 法律顾问 郑雪倩 发行总监 郝秀兰(兼) 美术主管 吴亦锋 广告部经理 袁英君 网站管理 吴亦锋(兼) 编 务 赵 珊 杂志官网 www.chaj.com.cn 广告经营许可证 京宣工商广字第0056号 出 版 中国医院杂志社 印 刷 北京华联印刷有限公司 发 行 国内:北京报刊发行局 国外:中国国际图书贸易总公司 订 阅 全国各地邮局(代号:2-743) 邮 购 中国医院杂志社 100078,北京市南三环东路27号院6号楼402室 电话:(010)87677703 传真:(010)87677705 定价:每期16.00元,全年192.00元 中国标准刊号 ISSN 1671-0592 CN11-4674/R

骨头汤为何无法有效补钙?

时间:2025-06-25 17:56:32

在传统饮食文化中,骨头汤常被视为“补钙圣品”,尤其在孕妇、老年人和儿童群体中备受推崇。然而,现代科学研究揭示了这一认知的误区:骨头汤的钙含量极低,无法满足人体对钙的需求。以每碗200毫升的骨头汤为例,其钙含量仅为4-10毫克,而成年人每日钙需求量约为800-1000毫克。这意味着,若单纯依赖骨头汤补钙,需饮用超过80碗才能达到基础需求——这显然不切实际。

骨骼中的钙以羟基磷灰石和磷酸盐形式存在,化学结构极其稳定。实验表明,即使通过高压锅持续熬煮两小时,钙的溶解量仍微乎其微,汤中漂浮的主要是骨髓中的脂肪而非钙质。更关键的是,人体对骨头汤中钙的吸收率不足1%,远低于牛奶(约30%)和乳制品(约50%)。这种低效性在代谢能力较弱的老年群体和处于快速发育期的儿童身上尤为明显。

特殊人群的钙需求与科学补钙方案

孕妇群体的钙需求随孕期显著增加:孕早期需补充300-600毫克/日,中晚期需提升至400-800毫克/日。但临床数据显示,我国孕妇日均钙摄入量普遍不足推荐值的50%。对于这类人群,建议通过“饮食+强化剂”双轨策略补钙:每日摄入300毫升牛奶或酸奶,辅以豆腐、芝麻、虾皮等富钙食材,必要时在医生指导下使用钙剂。

老年人因骨密度下降和吸收能力衰退,需重点关注钙与维生素D的协同补充。除乳制品外,可增加深绿色蔬菜(如芥蓝、油菜)的摄入,并配合适量日照促进内源性维生素D合成。对于乳糖不耐受者,发酵乳制品或钙强化豆奶是理想替代品。

儿童补钙需把握两个关键期:3岁前的骨骼塑形阶段和青春期的生长冲刺期。除保证每日500毫升牛奶外,可搭配奶酪、杏仁等零食补充钙质。需警惕的是,过量饮用骨头汤可能导致脂肪摄入超标,反而影响钙吸收效率。

破除迷思:补钙的黄金组合

真正高效的补钙体系需构建在“摄入-吸收-转化”的完整链条上:

  1. 优质钙源选择:牛奶、奶酪等乳制品每100克含钙量可达100-120毫克,且含有促进吸收的乳糖和酪蛋白;

  2. 吸收增强策略:维生素D可通过日晒或强化食品获取,建议每日15分钟户外活动;

  3. 协同营养素搭配:镁、磷等微量元素的平衡摄入对骨骼矿化至关重要。

值得强调的是,过量补钙可能引发肾结石风险,因此建议通过膳食评估确定个体化补充方案。对于骨质疏松高风险人群,定期骨密度检测配合医学干预才是科学选择。

这项健康认知的革新,不仅打破了对传统食补的盲目依赖,更揭示了科学营养管理的重要性。通过建立正确的补钙知识体系,特殊人群能更有效地维护骨骼健康,避免陷入“无效补钙”的误区。